Шато де Пез Крю Буржуа

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau de Pez

Виноград: Каберне Совиньон(51%), Мерло(46%), Пти Вердо(1%), Каберне Фран(1%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино глубокого вишнево-рубинового цвета. Аромат сложный с нотами молочного шоколада, которые со временем дополняются оттенками красных фруктов, кедра, грифеля карандаша и корицы. Вкус насыщенный, сбалансированный, с шелковистой танинной структурой. Чистые и утонченные ноты клубники и вишни в первом глотке со временем стают более интенсивными и выразительными. Минеральное послевкусие с цветочными тонами фиалок подчеркивает многогранность и непревзойденность.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, выдержанные сыры, дичь, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Почвы представлены гравием, глиной и известняком. Плотность посадки: 8500 лоз/га. Урожайность лоз: 46 гл/га. Средний возраст лоз: 28 лет.

Способ производства: Виноград собирают вручную, отбирая лучшие ягоды на винограднике, а затем на винодельне. Ферментация проходила в дубовых бочках с периодическим перекачиванием сусла.

Способ выдержки: Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках, с которых 30% - новые.

Интересные факты, история, заметки: Виноградник Шато де Пез является одним из самых древних в коммуне Сент-Эстеф. Хозяйство было основано в середине 15 века. За свою историю шато сменило немало владельцев. В 1995 году Шато де Пез приобрел известный шампанский дом Луи Родерер.

Артикул: 1003172

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-91, WE-94

Сайт производителя: www.chateaudepez.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: