Шато де Пез Крю Буржуа

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau de Pez

Виноград: Мерло(47%), Каберне Совиньон(47%), Пти Вердо(6%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет пурпурно-красный цвет. Это изысканное концентрированное вино с ароматом сочных и зрелых плодов тутового дерева (шелковицы), имеющее зрелые танины, которые определяют структуру напитка. Мягкий, бархатный и гармоничный вкус делает это вино настоящим сокровищем любой коллекции.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник имеет площадь 26 га; в верхнем слое почвы находится гравий, в нижележащих - глина; метод формирования лозы - Double Guyot; возраст лоз - около 25 лет; плотность посадки составляет 6500 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную, очищается от гребней и дробится. Используется традиционная винификация, мацерация длится 20-30 дней; снятие c осадка проводится каждые 3 месяца; вино не фильтруется.

Способ выдержки: 12-18 месяцев в маленьких дубовых бочках (40% - из них новые, 20% - использованные на протяжении года, 20% - использованные в течение 2 лет).

Интересные факты, история, заметки: В 1995 году Chateau de Pez выкупила компания Louis Roederer.

Артикул: 1003094

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-89, RP-88

Сайт производителя: www.chateaudepez.com

Стоимость: $$$$